Toutes les publications de

Sophie DUBUISSON-QUELLIER

Les publications sont classées par type de publication et par chronologie.


a- Ouvrage(s)
DUBUISSON-QUELLIER S.		La consommation engagée, N° 5, 143 pages, Collection Contester - Les presses de SciencesPo, 2009.
DUBUISSON-QUELLIER S., NEUVILLE J.-Ph.		Juger pour échanger. Vers une économie des jugements, Préface de Denis Segrestin. Paris, INRA Editions, collection MSH, 2003.
DUBUISSON-QUELLIER S., HENNION A.		Le design, l'objet dans l'usage, Paris, 121 p., Presses de l'Ecole des Mines de Paris, 1996.

b- Contribution(s) à ouvrage
DUBUISSON-QUELLIER S.		"La consommation comme pratique sociale", in Steiner, Ph. et Vatin, F. (Dir.) : Traité de sociologie économique, Paris, pp. 727-776 , PUF, Décembre, 2009.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"The Shop as Market Space : The Commercial Qualities of Retail Architecture", in Vernet, D. et de Wit, L. (dir.) : Boutiques and Other Retails Spaces : The Architecture of Seduction, London, pp. 16-33, Routledge, 2007.
DUBUISSON-QUELLIER S., LAMINE C.		"Un altro modo di fare la spesa", in Tosi, S. (Eds.): Consumi e participazione politica. Trazione individuale e mobilitazione collettiva, pp. 195-216, Edizioni Franco Angeli, Décembre, 2006.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Re-territorialisation des enjeux de production et élargissement des espaces d'échanges. Le cas d'une activité mytilicole", in Torre, A. & Filippi, M. (dir.), Proximités et changement socio-économiques dans les mondes ruraux, Paris, INRA Editions, 2005.
DUBUISSON-QUELLIER S., NEUVILLE J.-Ph.		"De la qualité sur les marchés et dans les organisations : les modalités de la formation d'un jugement équipé pour l'échange", in Dubuisson, S., Neuville, J.-Ph. (dir.) : Juger pour échanger. La construction sociale de l'accord dans une économie des jugements individuels, Paris, Editions INRA, Collection MSH, 2003.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Goût des produits et goûts des consommateurs. La pluralité des épreuves de qualification dans la mise en marché des produits alimentaires", in Dubuisson-Quellier, S. & Neuville, J.-Ph. (dir.) : Juger et échanger. La construction sociale de l'accord dans une économie des jugements individuels, pp. 47-74, Editions INRA, Collection MSH, 2003.
DUBUISSON-QUELLIER S., KABLA I.		"Innovations et compétences : compte rendu d'une réflexion collective", in Foray, D. et Mairesse, J. (eds): Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Paris, 213-225, Editions de l'EHESS, 1999.
DE MEYER A., DUBUISSON-QUELLIER S., LE BAS C.		"La thématique des compétences : une confrontation des points de vue disciplinaires", in Foray, D., et Mairesse, J. (dir.) : Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Paris, 227-259, Editions de l'EHESS, 1999.
DUBUISSON-QUELLIER S., HENNION A., RABEHARISOA V.		"Passages et arrêts en gare : border son temps, flotter, se réengager", in Joseph, I. (dir.) : Villes en Gares, Paris, Editiions de l'Aube, 1999.
DUBUISSON-QUELLIER S., DIVRY C., TORRE A.		"Une caractérisation de la compétence par les formes d'apprentissage", in Foray, D. et Mairesse, J. (dir.) : Innovations et performances : approches interdisciplinaires, Paris, pp. 227-259, Editions de l'EHESS, 1999.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Automatisation de la fromagerie de la Roche sur Foron", in collectif : Les chercheurs et l'innovation. Regards sur les pratiques de l'INRA, Paris, pp? 234-266, INRA Editions, 1998.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Consolidation et réactualisation des connaissances dans la dynamique productive. Quelques enseignements tirés d'une activité de service", in Guilhon, B. et alii (dir.), Economie de la connaissance et organisations, Paris, pp. 311-331, L'Harmattan, 1997.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"La conception en design. Etude de la collaboration et de la communication dans la conception design des objets nouveaux", in Caelen, J. et Zreik, K. (dir.) : Le communicationnel pour concevoir, Paris, EuropIA Productions, 1995.

c- Numéro(s) spécial(aux) de revue
DUBUISSON-QUELLIER S., COOPER T., LORI Massimo, REISCH Lucia, TRENTMANN F.		"Pour un nouveau modèle de consommation", L'Economie politique, collection Alternatives Economiques, Décembre 2008, n° 39, Numéro Spécial.
COCHOY F., DUBUISSON-QUELLIER S.		""Distribution et marché : une affaire de taille et détail", Réseaux, 2006, n° 135-136, Numéro Spécial.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"*De la routine à la délibération. Les arbitrages des consommateurs en situation d'achat (coordination du numéro spécial de la revue Réseaux)", Réseaux, Juin 2004, Numéro spécial Distribution et marché : une affaire de taille et de détail* (coordonné par Cochoy, F. et Dubuisson-Quellier, S.), Vol. 24, n° 135-136, pp. 253-284, Numéro Spécial.

d- Article(s) de revue avec comité de lecture
DUBUISSON-QUELLIER S.		"From consumerism to the empowerment of consumers: the case of consumer-oriented movements in France", Sustainability, 2010, N°2, pp. 1849-1868. L'article est consultable en ligne : http://www.mdpi.com/2071-1050/2/7/1849/pdf .
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Cible ou ressource. Les ambiguïtés de la mobilisation des consommateurs dans la contestation contre l'ordre marchand", Sociologie et Sociétés. Les Presses de l'Université de Montréal, Octobre 2009, numéro sur Les mouvements sociaux au-delà de l'Etat, Vol. XLI, n° 2, pp. 189-214.
DUBUISSON-QUELLIER S., LAMINE C.		"Consumer involvement in fair trade and local food systems : delegation and empowerment regimes", GeoJournal, Juillet 2008, Vol. 73, n° 1, pp. 55-65.
DUBUISSON-QUELLIER S., BARRIER J.		"Protester contre le marché : du geste individuel à l'action collective. Le cas du mouvement anti-publicitaire", Revue Française de Science Politique, Avril 2007, Vol. 57, n°2, pp. 209-237.
DUBUISSON-QUELLIER S., PLUVINAGE J., NAVARETTE M.		"Organisation de producteurs : stratégies commerciales et valorisation de la qualité", Economie rurale, Mars 2007, pp. 18-34.
DUBUISSON-QUELLIER S., NAVARETTE M., PLUVINAGE J.		"Organisations de producteurs : stratégies commerciales et valorisation de la qualité", Economie rurale, Mars 2007, n° 292, pp. 18-34.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Routine et délibération. Les arbitrages des consommateurs en situation d'achat", Réseaux, 2006, vol. 24, n° 135-136, pp. 253-284.
DEBRIL T., DUBUISSON-QUELLIER S.		"Marée, charcuterie-traiteur. Le rayon traditionnel en grande surface, lieu d'expérimentation", Ethnologie Française, 2005, n°1, pp.93-102.
DUBUISSON-QUELLIER S., LAMINE C.		"Faire le marché autrement. L'abonnement à un panier de fruits et légumes comme forme d'engagement politique des consommateurs", Sciences de la Société, 2004, n° 62, p. 145-168.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Confiance et qualité des produits alimentaires : une approche par la sociologie des relations marchandes", Sociologie du travail, 2003, n° 1, pp. 95-111.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Contacts et relations au marché chez les très petites entreprises", Réseaux, 2003, Vol.21, n° 121, p. 19-42.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Qualités de produits et figures du consommateur. Manières de produire et de vendre en conchyliculture", Sciences de la Société, 2002, n° 56, p. 79-96.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Une organisation territoriale pour la mise en place d'une filière porc de qualité en Bretagne", Etudes et Recherches sur les systèmes agroalimentaires, 2001, n° 32, pp. 165-176.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Construction et mobilisation des savoirs dans l'action collective : le cas d'une entreprise multi-sites", Technologies, Idéologies, Pratiques, 2000, Vol. XIV, n° 1, p. 119-130.
BAREY S., COCHOY F., DUBUISSON-QUELLIER S.		"Designer, packager, merchandiser. Trois professionnels pour une même scène marchande", Sociologie du travail, 2000, n°3, vol. 42, pp. 457-482.
COCHOY F., DUBUISSON-QUELLIER S.		"Les professionnels du marché : vers une sociologie du travail marchand", Sociologie du travail, 2000, n° 3, Vol. 42, pp. 359-368.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Entre l'objet et l'usager : les modes d'observations proposés par la sociologie des techniques", Performances humaines et techniques, Avril 1999, Numéro Hors Série, pp. 38-43.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Le client, le prestataire et le consommateur. Sociologie d'une relation marchande", Revue Française de Sociologie, 1999, n° 4, 671-688.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Les recettes du restaurant. La codification comme moyen de créer des opportunités d'action", Sciences de la Société, 1999, n° 4, pp. 67-81.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Codification et ajustement : deux moyens pour l'élaboration d'une mémoire de l'organisation", Revue Internationale de Systémique, 1998, vol. 12, n° 1, pp. 83-98.
DIVRY C., DUBUISSON-QUELLIER S., TORRE A.		"Compétences et formes d'apprentissage : pour une approche dynamique de l'innovation", Revue Française de Gestion, 1998, n° 118, pp. 115-127.
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Regard d'un sociologue sur la notion de routine", Sociologie du Travail, 1998, n° 4, pp. 491-502.
DUBUISSON-QUELLIER S., HENNION A.		"Le travail du designer, entre art, technique et marché", Sociologie de l'Art, 1995, n° 8, pp. 9-30.

e- Article(s) de revue sans comité de lecture
DUBUISSON-QUELLIER S.		"Comment choisissent les consommateurs", Sciences Humaines, Septembre 2009, trimestriel n° 16, pp. 30-32.

f- Conférence(s) et Colloque(s)
DUBUISSON-QUELLIER S.		From Consumerism to the empowerment of consumers. The Case of Ethic Food Movements in France, Nordic Consumer Policy Research Conference 2007, Towards a new consumer Policy ?, Helsinki,, Octobre 2007.
DUBUISSON-QUELLIER S.		Les arbitrages des consommateurs en supermarché, Séminaire Cris, Université de Liège, Janvier 2007.
DUBUISSON-QUELLIER S.		Les nouvelles formes d'engagements politiques des consommateurs, Séminaire Les consommateurs face aux nouveaux circuits de distribution co-organisé avec Nicolas Bricas, CIRAD, Montpellier Supagro, Janvier 2007.
DUBUISSON-QUELLIER S.		Relations au marché et nouvelles formes d'associations entre producteurs et consommateurs, Séminaire Les mondes agricoles en politique, CEVIPOF, Janvier 2007.
DUBUISSON-QUELLIER S., LAMINE C.		Local Food Systems and New Forms of Consumers Involvement in Sustainable Development in France, Intervention au colloque Sustainable Consumption and Society, Université du Wisconsin, Madison, USA, Juin 2006.
DUBUISSON-QUELLIER S.		Pluralités des formes d'engagement des consommateurs sur les marchés : le cas des produits issus du commerce équitable, Journée d'étude du GDR Economie et sociologie, Montpellier : Les nouvelles figures des marchés agroalimentaires : apports croisés de l'économie, de la sociologie et de la gestion, Février 2006.
DUBUISSON-QUELLIER S.		Pourquoi le consommateur est-il versatile ? Ou les raisons de l'instabilité des ajustements produits-consommateurs, 3èmes journées normandes de Recherche sur la Consommation. Rouen, Mars 2004.
MALLARD A., DUBUISSON-QUELLIER S.		Travail relationnel et pratiques marchandes dans les très petites entreprises, Premier Congrès de l'Association Française de Sociologie. Université Paris XIII-Villetaneuse, Février 2004.
LAMINE C., DUBUISSON-QUELLIER S.		L'action sur les marchés comme répertoire pour l'action politique. Conditions et limites de l'engagement de consommateurs, Colloque du GERMMP, Paris, Décembre 2003.

i- Entretien(s) accordé(s)
DUBUISSON-QUELLIER S.		Le souci de l'environnement devient peu à peu la norme, p. 67, numéro "Mangez Sain", Sciences et Avenir, Octobre 2009.

k- Rapport(s) de recherche
DUBUISSON-QUELLIER S.		Le prix des fruits et légumes frais. Qu'en pensent les consommateurs ? Quelle place au moment de l'achat ?, Rapport pour le CTIFL, 2005.
DUBUISSON-QUELLIER S., DEBRIL T.		Impacts des informations produites par l'IFREMER sur la qualité des eaux littorales dans la production et la commercialisation des coquillages, Rapport pour le compte de l'IFREMER, 2001.